Камедь рожкового дерева (E410)
Камедь рожкового дерева (E410)
Камедь рожкового дерева — загуститель с натуральной структурой. Порошок из измельченных семян рожкового дерева, известного как Ceratonia siliqua. Отличается высокой способностью удерживать влагу и улучшать текстуру продуктов, особенно в сочетании с другими камедями (например, ксантановой).
Наша компания предлагает купить оптом камедь рожкового дерева из Перу.
Фасовка: 25кг
- +7 (910) 116-63-31
- e-dobavkioptom@yandex.ru
- Безналичный расчет на расчетный счет
- Доставка по России, Белоруссии и Казахстану
Описание
Преимущества:
• Повышает вязкость и текстуру
• Экологичный и гипоаллергенный
• Снижает синерезис (выделение влаги)
• Совместим с органической продукцией
Области применения:
• Детское питание
• Мороженое
• Крем-сыр, сливочные продукты
• Безглютеновая выпечка
Технические характеристики:
• Цвет: бело-бежевый
• Влажность: ≤ 13%
• Растворимость: в горячей воде
• Дозировка: 0.2–1%
• pH стабильность: 4.5–7.0
Сертификаты:
• EU Organic
• ISO 9001
• Kosher, Halal
• Технический паспорт в наличии (PDF)